La taurina è un aminoacido abbondantemente contenuto nelle fibre muscolari. La rtaurina sembra avere un'azione simile a quella dell'insulina cioè migliora il trasporto di glucosio e di alcuni aminoacidi.
Ha proprietà antiossidanti ed anticataboliche, aumenta il volume cellulare e promuove condizioni anaboliche all'interno delle cellule.